JUDÍA PARA FABADA
JUDÍA PARA FABADA
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Judia para Fabada
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JUDÍA CANELA
6,40 € /kg- Especial para estofar.
- Dejamos las judías a remojo la noche anterior en agua fría. Pasado este tiempo se ponen a cocer lentamente en una olla cubiertas de agua fría durante 2h.
| VALOR NUTRICIONAL | 100G |
| Valor energético | 67 kcal |
| Grasas | 0.7 g |
| de las cuales saturadas | 0.1 g |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| de los cuales azúcares | g |
| Fibra alimentaria | 24.9g |
| Proteínas | 23.5 g |
| Hierro | 8.2 mg |
| Potasio | 1406 mg |
QUINOA
9,00 € /kg- Posee un alto nivel de proteínas.
- Es rica en aminoácidos, que influyen en el desarrollo cerebral.
- Es rico en Omega 6.
- fuente de fibra soluble e insoluble.
| VALOR NUTRICIONAL | 100G |
| Valor energético | 368 kcal |
| Grasas | 5.8 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 68.9 g |
| de los cuales azúcares | g |
| Fibra alimentaria | 7 g |
| Proteínas | 13.1 g |
| Potasio | 697 mg |
| Sodio | 11.5 g |
| Calcio | 127 mg |
| Hierro | 12 mg |
| Fosforo | 387 mg |
SEMILLAS DE AMAPOLA
12,00 € /kg- Es una semilla oleaginosa obtenida de la adormidera.
- Ricas en fibra, proteínas, vitaminas y minerales, por lo que la OMS recomienda su consumo. Se las considera como una semilla oleaginosa por ser muy rica en ácidos grasos.
- Regulan el tránsito intestinal.
- Refuerzan el sistema inmunitario.
- El calcio y el fósforo remineraliza nuestros huesos.
| VALOR NUTRICIONAL | 100G |
| Valor energético | 525 kcal |
| Grasas | 42 g |
| de las cuales saturadas | 4.5 g |
| Hidratos de carbono | 28 g |
| de los cuales azúcares | 3 g |
| Fibra alimentaria | 20 g |
| Proteínas | 18 g |
| Hierro | 9.8 mg |
| Potasio | 719 mg |
| Sodio | 26 g |
| Calcio | 1438 mg |
| Magnesio | 347 mg |
JUDIA BARCO
5,00 € /kg- Las judías del Barco de Ávila son judías secas, generalmente de color blanco, y de gran tamaño que se cultivan en los campos del Barco de Ávila.
- Necesitara estar en remojo unas 2-3 horas en agua fría. Escurrir y colocar al fuego en una olla con las judías cubiertas con agua fría.Cuando rompa el hervor, se escurren y se vuelven a poner en una olla cubiertas con agua fría.Cuando rompa el hervor se añade el agua fría de nuevo y los demás ingredientes.
| VALOR NUTRICIONAL | 100G |
| Valor energético | 67 kcal |
| Grasas | 0.7 g |
| de las cuales saturadas | 0.1 g |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| de los cuales azúcares | g |
| Fibra alimentaria | g |
| Proteínas | 6 g |
| Hierro | 1.9 mg |
| Potasio | 307 mg |
| Sodio | 13 g |
| Calcio | 15 mg |
| Magnesio | 101 mg |
