Legumbres y Semillas

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GARROFÓN SECO

6,00  /kg
  • Es un ingrediente imprescindible de la paella valenciana.
  • También llamada judión, habón, judía de Lima o judía de Madagascar.
  • Gran capacidad para absorber y transmitir los sabores al caldo.
  • Para su consumo necesitamos hidratarlo durante al menos 10 o 12 horas previas a su cocción.
  •  Es rico en fibra, ácido fólico, potasio y hierro.

VALOR NUTRICIONAL 100G
Valor energético 320 kcal
Grasas 1.4 g
   de las cuales saturadas 0.3 g
Hidratos de carbono 58 g
   de los cuales azúcares 5.6 g
Fibra alimentaria 23 g
Proteínas 21 g

GARBANZO TOSTADO BLANDO

7,00  /kg
VALOR NUTRICIONAL 100G
Valor energético 385 kcal
Grasas 5 g
   de las cuales saturadas - g
Hidratos de carbono 58 g
   de los cuales azúcares - g
Fibra alimentaria 15.4 g
Proteínas 19.2 g
Hierro 2.9mg
Potasio - mg
Sodio 900 g

PIPAS DE CALABAZA CRUDAS SIN CASCARA

12,00  /kg
  • En estudios se ha visto que el aceite extraído de las semillas de calabaza es beneficiosa para la próstata.
  • Gran aporte de magnesio y potasio. Dándonos energía y ayudándonos en el funcionamiento de nuestras células.
  • Comer de forma frecuente un par de horas antes de dormir unas pocas pipas de calabaza con agua o leche, favorece el sueño de forma natural.
  • Ayuda a mantener altos los niveles de hierro, y en consecuencia es bueno para los huesos.

VALOR NUTRICIONAL 100G
Valor energético 446 kcal
Grasas 19 g
   de las cuales saturadas 3.7g
Hidratos de carbono 54 g
   de los cuales azúcares  g
Fibra alimentaria 18 g
Proteínas 19 g
Hierro 3.3 mg
Potasio 919 mg
Sodio 18 g
Calcio 55 mg
Magnesio 262 mg

BAYAS DE GOJI

16,00  /kg
  • Reducen el estrés oxidativo en el cuerpo, una de las mayores causas del envejecimiento.
  • Ayudan a reequilibrar el colesterol y a reducir la presión arterial.
  • Estimula el sistema inmunitario.
  • Previenen la ceguera nocturna, y contribuyen a la mejora de la agudeza visual.

Para experimentar los beneficios medicinales de las bayas de goji, se recomienda tomar dosis de unos 20-35 gramos al día.
VALOR NUTRICIONAL 100G
Valor energético 278 kcal
Grasas 3g
   de las cuales saturadas 0g
Hidratos de carbono 47g
   de los cuales azúcares 0g
Fibra alimentaria 1600g
Proteínas 13 g
Sal 0g
Potasio 1317mg
Sodio 3mg

SOJA

8,00  /kg
  • Fuente de proteínas de gran calidad. Disminuye los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre, además de la tensión arterial en aquellas personas con hipertensión.
  • La ingesta de este alimento hay una reducción de la pérdida ósea de la columna vertebral en mujeres menopáusicas.

VALOR NUTRICIONAL 100G
Valor energético 446 kcal
Grasas 20 g
   de las cuales saturadas 2.9 g
Hidratos de carbono 30 g
   de los cuales azúcares 7 g
Fibra alimentaria 9 g
Proteínas 36 g
Hierro 15.7 mg
Potasio 1797 mg
Sodio 2 mg
Calcio 277 mg
Magnesio 280 mg

PIPAS DE GIRASOL CRUDAS SIN CÁSCARA

5,00  /kg
  • Mejoran el estado de animo, porque son ricas en proteínas.
  • Gran cantidad de Zinc,  que puede aumentar la cantidad de espermatozoides y la calidad de éstos.
  • El triptófano, presente en estas semillas, ayuda a controlar el peso porque permite regular el apetito.
  •  las pipas de girasol evitan que la piel se seque.

VALOR NUTRICIONAL 100G
Valor energético 584 kcal
Grasas 51 g
   de las cuales saturadas 4.5 g
Hidratos de carbono 20 g
   de los cuales azúcares 2.6 g
Fibra alimentaria 9 g
Proteínas 21 g
Hierro 5.3 mg
Potasio 645 mg
Sodio 9 g
Calcio 78 mg
Magnesio 325 mg

HABAS SECAS

5,00  /kg
  • Para prepararlas hay que dejarlas en agua durante 24 horas. Cámbiale el agua un par de veces.
  • Una vez escurridas ponemos en una olla con 1L de agua y dejamos hervir 1h, volvemos añadir otro 1L de agua y dejamos hervir otra hora.
  • Y si a este agua le añadimos un hueso de jamón, ajos, laurel y  guindillas conseguimos unas habas cocidas de "rechupete".

VALOR NUTRICIONAL 100G
Valor energético 307 kcal
Grasas 21 g
   de las cuales saturadas g
Hidratos de carbono 33.3 g
   de los cuales azúcares g
Fibra alimentaria 25 g
Proteínas 26.1 g
Hierro 5.5 mg
Potasio 1090 mg
Sodio 11 g
Calcio 100 mg

SEMILLAS DE SÉSAMO TOSTADO

10,00  /kg
  • O ajonjolí.
  • Favorece el funcionamiento del aparato digestivo y protege la flora bacteriana.
  • Fortalece el sistema nervioso.
  • Regula el nivel de colesterol en sangre.

VALOR NUTRICIONAL 100G
Valor energético 636 kcal
Grasas 49.7 g
   de las cuales saturadas 7 g
Hidratos de carbono 23.5 g
   de los cuales azúcares 0.3 g
Fibra alimentaria 11.8 g
Proteínas 17.8 g

SEMILLAS DE CHIA

11,00  /kg
  • Son las semillas comestibles de Salvia hispanica.
  • Posee un fuerte poder como antiinflamatorio.
  • Además de favorecer la coagulación sanguínea, la visión y mejorar el sistema inmunológico.
  • Son un buen desayuno, cuando las semillas de chía se hidratan con algún líquido, liberan una sustancia que hace que se forme una especie de gelatina. Así, al mezclarlas con leche se crea algo parecido a un pudding que se puede comer con cuchara.

VALOR NUTRICIONAL 100G
Valor energético 486 kcal
Grasas 31 g
   de las cuales saturadas 3.3 g
Hidratos de carbono 42 g
   de los cuales azúcares 0 g
Fibra alimentaria 34 g
Proteínas 17 g
Hierro 7.7 mg
Potasio 407 mg
Sodio 16 g
Calcio 631 mg
Magnesio 335 mg

SEMILLAS DE AMAPOLA

9,00  /kg
  • Es una semilla oleaginosa obtenida de la adormidera.
  • Ricas en fibra, proteínas, vitaminas y minerales, por lo que la OMS recomienda su consumo. Se las considera como una semilla oleaginosa por ser muy rica en ácidos grasos.
  • Regulan el tránsito intestinal.
  • Refuerzan el sistema inmunitario.
  • El calcio y el fósforo remineraliza nuestros huesos.

VALOR NUTRICIONAL 100G
Valor energético 525 kcal
Grasas 42 g
   de las cuales saturadas 4.5 g
Hidratos de carbono 28 g
   de los cuales azúcares 3 g
Fibra alimentaria 20 g
Proteínas 18 g
Hierro 9.8 mg
Potasio 719 mg
Sodio 26 g
Calcio 1438 mg
Magnesio 347 mg

ALTRAMUCES SECOS

5,00  /kg
  • O Los chochos.
  • Combate el ácido úrico.
  • Estimula la renovación celular.
  • Son excelentes para cuidar el sistema cardiovascular y reducir los niveles de colesterol.

Dicen que tomar 3 altramuces secos antes del desayuno ayuda a reducir el colesterol.
VALOR NUTRICIONAL 100G
Valor energético 371 kcal
Grasas 9.7 g
   de las cuales saturadas
Hidratos de carbono 40.4 g
   de los cuales azúcares
Fibra alimentaria 0 g
Proteínas 36.2 g
Sal 0g

LENTEJA ROJA

4,00  /kg
  •  Tienen un déficit de un aminoácido esencial (metionina), por eso es tan recomendable acompañarlas con cereales como el arroz.
  • Son muy recomendables para las personas que tienen problemas digestivos, están peladas, por lo que facilitan la digestión.
  • No necesitan remojo previo a su cocción, basta con cocerlas con agua o caldo durante media hora.

VALOR NUTRICIONAL 100G
Valor energético 345 kcal
Grasas 2.2 g
   de las cuales saturadas g
Hidratos de carbono 59.2 g
   de los cuales azúcares  g
Fibra alimentaria 10.8 g
Proteínas 25 g
Hierro 7.6 mg
Potasio 578 mg

LENTEJA PARDINA

4,00  /kg
  • O lenteja franciscana.
  • Piel de color pardo que no se desprende durante el cocinada.

VALOR NUTRICIONAL 100G
Valor energético 350 kcal
Grasas 0.76 g
   de las cuales saturadas 0 g
Hidratos de carbono 56.4 g
   de los cuales azúcares 0 g
Fibra alimentaria 4.38 g
Proteínas 24.9 g
Hierro 54.5 mg

SEMILLAS DE MOSTAZA

11,00  /kg
  • Su contiene melatonina ayudar a regular los ritmos de sueño y vigilia.
  • Estimulan la circulación de la sangre, tiene efecto vasodilatador y aumentan ligeramente la presión arterial.
  • Gracias a las propiedades antibacterianas y antifúngicas de la mostaza, podemos utilizarla para casos como el acné o para los hongos.
  • Debido a su contenido en potasio, las semillas de mostaza pueden ser un buen remedio natural para facilitar las digestiones.
    VALOR NUTRICIONAL 100G
    Valor energético 32 kcal
    Grasas 2.3  g
       de las cuales saturadas 0.1  g
    Hidratos de carbono 1.8 g
       de los cuales azúcares 0.4 g
    Fibra alimentaria 0.8 g
    Proteínas 1.8  g
    Hierro 9.21 mg
    Potasio 738mg
    Calcio 266 mg
    Fosforo 828 mg

SEMILLAS DE SÉSAMO NEGRO

11,00  /kg
  • O ajonjolí.
  • Favorece el funcionamiento del aparato digestivo y protege la flora bacteriana.
  • Fortalece el sistema nervioso.
  • Regula el nivel de colesterol en sangre.

VALOR NUTRICIONAL 100G
Valor energético 636 kcal
Grasas 49.7 g
   de las cuales saturadas 7 g
Hidratos de carbono 23.5 g
   de los cuales azúcares 0.3 g
Fibra alimentaria 11.8 g
Proteínas 17.8 g