Descripción

• Es el grano del Pimienta dioicase. Las bayas se recogen verdes y se dejan secar al sol, por lo que cambian de color y aparecen marrones.
• Con un sabor parecido al del clavo, la canela y la nuez moscada.
• La fundación Española de Nutrición destaca que la pimienta es expectorante, antiséptica y reduce los gases intestinales.
• La pimienta no solo aromatiza platos sino que, gracias a la piperina que contiene, estimula la secreción de jugos gástricos, que facilitan la digestión.