Garrofon

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GARROFÓN SECO

6,00 € /kg
  • Es un ingrediente imprescindible de la paella valenciana.
  • También llamada judión, habón, judía de Lima o judía de Madagascar.
  • Gran capacidad para absorber y transmitir los sabores al caldo.
  • Para su consumo necesitamos hidratarlo durante al menos 10 o 12 horas previas a su cocción.
  •  Es rico en fibra, ácido fólico, potasio y hierro.
VALOR NUTRICIONAL 100G
Valor energético 320 kcal
Grasas 1.4 g
   de las cuales saturadas 0.3 g
Hidratos de carbono 58 g
   de los cuales azúcares 5.6 g
Fibra alimentaria 23 g
Proteínas 21 g